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Date | Conférencier(s) | Titre de la conférence | Lieu | Début | ||
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Lun | 27/02/2023 | TERRILLON | LA CUISINE DES FLEURS | F | 18h00 |
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Au cours de cette conférence le Chef Yves TERRILLON, créateur de prestations culinaires fleuries, parlera de la conception des fleurs dans la cuisine, où il est possible de faire converger l’esthétique et le goût. Lectures recommandées Christophe Chabaud, Nathalie Richin, Le goût du parfum, la cuisine des épices de parfum, Equinoxe, 2003 Mary MacNicol, Flower Cookery: The Art of Cooking with Flowers, Fleet Press Corporation, 1967
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Jeu | 13/04/2023 | DUBOURG | LE MARTINET, L’OISEAU DE TOUS LES RECORDS | F | 18h00 |
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Srii, Srii, Srii… Qui sont ces faucilles noires dont les cris stridents nous font lever les yeux au ciel dès le retour du printemps, qui frôlent les façades, rasent les toits à grande vitesse, se poursuivent et se faufilent en bandes sonores entre les bâtiments de nos villes et nos villages ? Lecture recommandée Bernard Genton, Marcel-S Jacquat, Martinet noir : entre ciel et pierre, Editions de la Girafe, Musée d’histoire naturelle, La Chaux de Fonds (CH), 1014 |
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Jeu | 04/05/2023 | QUILICI | OÙ EN EST LA CHANSON FRANÇAISE ? | F | 18h00 |
![]() Une bonne chanson est « la plus pure expression de l'âme humaine », disait Guy Béart. Trois minutes qui peuvent résonner en nous à vie, comme le soulignait Juliette Gréco. Après ses « années d'or », où en est la chanson française ? Dans quel(s) sens évolue-t-elle ? Comment se situe-t-elle par rapport aux chansons étrangères ? Quels sont les effets des nouveaux canaux de diffusion ? Comment s’y retrouver dans la jungle d’Internet ? Quel sens à présent donner aux textes ? Quels genres de musique ? Qu’est-ce qui émerge aujourd’hui ? Dans la lignée de la grande chanson française des siècles passés ? Les réponses... en chansons. Lectures recommandées Fabien Lecoeuvre, Dictionnaire officiel des chansons françaises, éditions Hors collection, 2020 Bertrand Dicale, Dictionnaire amoureux de la chanson française, Plon, 2016 Pierre Saka, La chanson française des origines à nos jours, éditions Nathan, 1983 Les 1000 chansons préférées des Français, 2020 |